Terroir
Argilo-Calcaire, rendements de 25hl/ha
Cépage
100% Albarino
Vinification
Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus, clarification
des moûts à basse température, fermentation sous température contrôlée à
16-17°, élevage sur lie en cuve inox,
collage, légère filtration tangentielle avant mise en bouteilles.
Dégustation
Aromes généreux de pamplemousse, pêche blanche et agrumes en fin de bouche caractérisent ce vin élégant et croquant.
Conseils du sommelier
Prêt à boire immédiatement, ce vin peut être servi en apéritif ou
sublimera parfaitement poissons, fruits de mer et autres appels du large
qui vous inspireront.Température idéale de service : 10° à 12°C.
