CHAMPAGNE Sébastien LEFEVRE « LES VENDIERES »-75cl

Description Champagne

Raisin issu 100 % Chardonnay lieudit « les Vendières » à VERT-TOULON

. Issu de la vendange 2018

. Fermentation malolactique

. Mise en fût pour 26 % (de 4 vins de Meursault) dès la vendange jusqu’au tirage en juillet, trois bâtonnages ont été effectués et mis en cuve inox pour 74% restant.

. Dosage : 0 g/l

Vieillissement & Exigences

36 mois dans nos caves

Exigences

Prêt à déguster – Garde : 5 ans

A boire avec langoustine poêlées au beurre salé – salade de topinambours – radis blanc et champignon de Paris.

Commentaire de dégustation

Bouche : Joli nez grillé avec des notes de pomme verte, de citronnelle et de fruits à noyau. Crayeux et persistants.