Eau de Vie : « Fine Faugères » Château de la Liquiere-70cl

Histoire : Dans les années 1900, seule la Fine Faugères avait droit à l’appellation d’origine Contrôlée

Production : 200 bouteilles de 70 cl par an

Cépage : sélection des vins les plus fruités issus de cinsault

Distillation : double distillation dans un alambic cognaçais

Élevage : en barrique 3 ans minimum

Dégustation : le nez intense évoque les fruits confits avec une pointe de vanille. La bouche est grasse et ample avec une belle sucrosité qui atténue le brûlant en fin de bouche.

Conseils et accords : température entre 14 et 18°C. En digestif dans un verre, avec certains fromages