CHATEAU CAZAL VIEL

La famille Miquel possédait déjà des vignes en Languedoc sous l'Ancien Régime. Puis elle reprit en 1791 le domaine Cazal Viel, exploité par les moines de l'Abbaye de Fontcaude. Ces générations passées nous ont transmis une grande expérience. Installés au coeur du Languedoc viticole, nous connaissons nos terroirs sur le bout des doigts. Nous privilégions les cépages nobles, la Syrah et le Viognier, qui sont les mieux adaptés à notre terroir et les plus aptes à en résulter toute l'expression.
Le recours à la culture raisonnée est présent à tous les niveaux. Le domaine a fait ce choix afin de respecter au mieux les cycles naturels de la vigne, tout en preservant la biodiversité de notre environnement naturel. Nos vins sont le reflet de la diversité du Languedoc et d'une typicité inimitable.