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AOC MINERVOIS

Zone d’appellation
Le territoire du Minervois est un vaste amphithéâtre délimité par le Canal du Midi au sud, la Montagne Noire au nord sur une étendue qui court des hauts de Narbonne aux portes de Carcassonne.
Géologie
La Clamoux, l’Argent Double, l’Ognon et la Cesse descendant de la Montagne Noire vers l’Aude ont créé une série de terrasses faites de galets, de grès, de schistes ou de calcaires. Ces terrasses alternent avec des zones de marnes calcaires et de grès. Au nord-ouest, près de Caunes-Minervois, ce sont les veines de schiste et de marbre rose qui s’imposent. La zone d’altitude est faite de plateaux calcaires..
Climat
Une dominante méditerranéenne avec des influences océaniques dans la partie occidentale (Clamoux et Côtes Noires) et une certaine rigueur des hivers pour le Causse qui se situe à une altitude supérieure à 300 m..
Cépages
Syrah, Mourvèdre (minimum 20%). Syrah, Mourvèdre, Grenache et Lladoner Pelut (minimum 60%), Carignan, Cinsault, Terret, Aspiran, Piquepoul pour le rouge (40% maximum). Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino et Muscat à petits grains pour les blancs..
Vinifications
Rouge : traditionnelle après égrappage et en grains entiers.
Rosé : de saignée ou de pressurage.
Blanc : de pressurage direct avec ou non une partie vinifiée en barrique. Muscat de Saint Jean de Minervois : vin doux naturel.
Stratégie de développement
Un engagement parcellaire (sur des parcelles identifiées) doit être effectué par les vignerons 3 ans à l’avance pour garantir la traçabilité des produits. Le suivi rigoureux au vignoble des conditions de production est relayé par un Guide des bonnes pratiques vigneronnes. Des investigations précises sur les différents terroirs ont été entreprises pour exprimer la typicité de chaque zone et les faire reconnaître (cf Minervois La Livinière). Travail de recherche et de reconnaissance de la production des blancs liquoreux connus sous le nom de Minervois Nobles est également en cours. Enfin l’appellation développe un programme de valorisation tourisme et vin, associant patrimoine, paysages remarquables et accueil privilégié..
Dénominations
Terroirs : Terroir Canal du Midi, Terroir des Causses, Terroir Les Mourels, Terroir Coteaux / Contreforts, Terroir des Trois Vallées, Terroir Les Terrasses.

Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 75cl
Cépage : 100% Muscat Petit Grain.Sélection de jeunes parcelles pour des vendanges précoces, fin août.Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres.Vinification : Fermentation en basse température.DégustationUne robe jaune pâle avec des reflets vifs.Des arômes de fleurs blanches e..
7,50€
Prix hors taxes : 6,25€
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 75cl
  Cette cuvée est un assemblage des parcelles de Barroubio pour réunir tous les arômes du muscat et allier douceur, acidité et équilibre.Cépage : 100% Muscat Petit Grain.Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude300 mètres.Vinification : Fermentation en basse température avec arrê..
13,00€
Prix hors taxes : 10,83€
Rosé : MINERVOIS Rosé - Domaine de Barroubio - 2019
Top Vente Promotion En Rupture
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 75cl
Un rosé de saignée, pâle et désaltérant pour rythmer votre été.Cépage : 50% Syrah, 50% Grenache.Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres.Vinification : Rosé de saignée, vinification en basse température.DégustationUne robe rose pale.Des arômes de fruits, un vin frais et désa..
7,20€
Prix hors taxes : 6,00€
Rosé : MINERVOIS Rosé - Domaine de Barroubio - 2019
Promotion En Rupture
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 50cl
Un rosé de saignée, pâle et désaltérant pour rythmer votre été.Cépage : 50% Syrah, 50% Grenache.Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres.Vinification : Rosé de saignée, vinification en basse température.DégustationUne robe rose pale.Des arômes de fruits, un vin frais et désa..
6,60€
Prix hors taxes : 5,50€
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 75cl
Un rouge charmeur et sur la puissance.Cépage : 85% Syrah, 15% Grenache.Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètres. Une sélection des terroirs les plus hauts pour profiter de la fraîcheur des calcaires.Vinification : Assemblage de macération carbonique et de vinification ..
12,00€
Prix hors taxes : 10,00€
Rouge : MINERVOIS - Domaine de Barroubio - 2019
Promotion
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 50cl
Un vin plaisir, gourmand et croquant. A boire jeune, c’est un vin de tous les instants, sur le fruit et la fraîcheur.Cépages : 40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètresVinification : Assemblage de macérations carboniques. Vinification tra..
6,60€
Prix hors taxes : 5,50€
Rouge : MINERVOIS - Domaine de Barroubio - 2019
Top Vente Promotion
Domaine: Domaine de Barroubio Modèle: 75cl
Un vin plaisir, gourmand et croquant. A boire jeune, c’est un vin de tous les instants, sur le fruit et la fraîcheur.Cépages : 40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache Terroir : Sol calcaire. Exposition plein sud. Altitude 300 mètresVinification : Assemblage de macérations carboniques. Vinification tra..
7,20€
Prix hors taxes : 6,00€
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