Saucisson de Bellota – 8 – sachet de 80g – « Jamón Appétit »

Ce que l’on nomme Saucisson Ibérique est le mélange de viande hachée issue exclusivement de porc ibérique Pata Negra, de sel, de poivre et d’ail qui après un processus de maturation-séchage assure une bonne stabilité et dégage une odeur et une saveur caractéristique de cette

Elevage : Elevés en plein air dans les dehesas naturelles d` Estrémadure et ils ont une alimentation à base de Bellotas (Glands de chênes verts) en période de montanera et fourrages verts. Minimum 12000m2 pour couchons.

Ingrédients: Maigre de Porc Ibérique de Bellota (Pata Negra), sel marin, ail, poivre, épices, lactose, lait en poudre, sucre, vin blanc, épices naturelles.

DLC: 6 mois

Caracteristiques Organoleptiques: Texture: Charnue et juteuse

Coleur: Rouge avec distinctif de l’infiltration de la graisse dans les muscles des porcs élevés en plein air. .

Odeur: Haute intensité, parfaite quantité de poivre et ail, et parfum de forêt méditerranéenne.

Goût: Saveur intense en bouche, parfaite harmonie entre le sucré et le salé.