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LAURENT MIQUEL

Laurent Miquel 

« Depuis toujours, du vin coule dans mes veines », aime dire Laurent Miquel.

Natif du Languedoc comme ses ancêtres, il dirige, avec son père Henri, le domaine Cazal Viel, berceau de la famille Miquel depuis cinq générations. Laurent perpétue ainsi la passion d’une longue lignée de vignerons très attachés à leurs terres.

Toujours proche de ses racines, il commence souvent ses journées par une balade matinale sur son vignoble, en compagnie de son chien.
Parmi ses autres moments privilégiés, Laurent affectionne les repas, des moments de partage et de convivialité où il aime retrouver sa famille et ses amis… S’il n’avait pas été vigneron, il aurait sans doute choisi la gastronomie.

Son destin n’a pas toujours été exclusivement lié au domaine familial et au vin. Jeune homme, il part étudier prés de Paris à l’Université de Technologie de Compiègne où il décroche un diplôme d’ingénieur. Après une maîtrise obtenue à l’Université de Leeds, il travaille chez Nissan Europe, en Angleterre, loin des vignobles familiaux.
Très vite pourtant, il ressent la même passion que son père pour le vin, ce qui le conduit à s’inscrire à l’Ecole d’Agronomie de Montpellier pour y étudier l’œnologie. Parallèlement, il acquiert auprès de son père le savoir-faire et l’expérience nécessaires pour commencer à élaborer ses propres vins. Son premier millésime naît en 1996, plus de deux siècles après les débuts de ses ancêtres à Cazal Viel.
Laurent a grandi dans une région où la plupart des familles possèdent des vignes.

« S’il y a bien une chose que j’ai apprise de mon père, c’est la passion et le dévouement qui sont nécessaires pour faire des vins qui sortent de l’ordinaire. Des vins qui surprennent et ravissent ceux qui les gouttent pour la première fois et qui deviennent des amateurs fidèles. Comme moi, mon père a débuté dans un tout autre domaine. Il avait étudié le droit. Cette expérience l’a aidé à aller au-delà des préjugés et des doutes liés au Languedoc et à sa capacité à produire de grands vins. 

Maintenant que le potentiel et la réputation du Languedoc ne cessent de progresser tant en France qu’à l’étranger, je suis déterminé à poursuivre l’œuvre de mon père et à créer des vins uniques. Comme lui, je respecte l’idée de terroir qui détermine tellement l’avenir d’une récolte. Le terroir est la combinaison d’un sol et d’un microclimat qui donnent toute sa particularité à un vin.

Domaine: Laurent Miquel Modèle: 75cl
Terroir Argilo-Calcaire, rendements de 25hl/ha Cépage 100% Albarino Vinification Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus, clarification des moûts à basse température, fermentation sous température contrôlée à 16-17°, élevage sur lie en cuve inox, collage, légère filtrat..
13,00€
Prix hors taxes : 10,83€
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 50cl
Terroir Argilo-calcaire, rendements de 55 hl/ha Cépage 65% Chardonnay 35% Viognier Vinification et élevage Vendanges nocturnes, Pressurage avec sélection des jus, Clarification des moûts à basse température, Fermentation sous température contrôlée à 16-17°, Elevage sur li..
7,55€
Prix hors taxes : 6,29€
Blanc : Chardonnay-Viognier Laurent Miquel - 2020
Top Vente
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 75cl
Terroir Argilo-calcaire, rendements de 55 hl/ha Cépage 65% Chardonnay 35% Viognier Vinification et élevage Vendanges nocturnes, Pressurage avec sélection des jus, Clarification des moûts à basse température, Fermentation sous température contrôlée à 16-17°, Elevage sur li..
8,50€
Prix hors taxes : 7,08€
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 75cl
Terroir Argilo-calcaire, rendements de 40hl/ha Cépage 100% Viognier Vinification et élevage Sélection parcellaire. Vendanges nocturnes. Pressurage avec sélection des jus. Clarification des moûts à basse température. Fermentation sous température contrôlée 16-17°C. E..
20,00€
Prix hors taxes : 16,67€
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 37,5cl
Terroir Argilo-Calcaire, rendements de 45hl/ha. Cépage Viognier 100% Vinification et élevage Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud. Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus. Clarification des moûts à basse température. Fermenta..
6,25€
Prix hors taxes : 5,21€
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 75cl
Terroir Argilo-Calcaire, rendements de 45hl/ha. Cépage Viognier 100% Vinification et élevage Sélection parcellaire, orientation Nord- Sud. Vendanges nocturnes, pressurage avec sélection des jus. Clarification des moûts à basse température. Fermenta..
10,40€
Prix hors taxes : 8,67€
Rosé : Cinsault-Syrah Laurent Miquel - 2020
Top Vente
Domaine: Laurent Miquel Modèle: 75cl
Terroir Argilo-calcaire, rendements de 70hl/ha Cépage 70% Cinsault, 30% Syrah Vinification et élevage Vendanges nocturnes, Pressurage avec sélection des jus, Clarification des moûts à basse température, Fermentation sous température contrôlée à 16-17°C, Elev..
8,50€
Prix hors taxes : 7,08€
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